A noter qu’il est préférable de cuire les légumes entiers sans les couper. Il tient compte des ondes de forme, ce qui, a certainement une influence vibratoire sur les aliments ! Je l’utilise même pour faire fondre des bouts de savons pour en refaire un nouveau^^ Vous pourrez y faire des oeufs pochés, des yaourts maison… Découvrez d’autres idées dans l’onglet astuces du compte instagram. Voilà, selon moi, pourquoi il se démarque des autres cuits-vapeur : Créé en 1985 par Marion Kaplan, bio-nutritionniste, et André Cocard, ingénieur chimiste, la création du Vitaliseur de Marion a été appuyée par des recherches précises en biochimie cellulaire. Les aliments consommés crus sont encore vivants et possèdent encore toutes leurs enzymes digestives, vitamines, fibres et minéraux : les bienfaits sur notre santé sont donc importants (augmentation de l’énergie, équilibre hormonal, renforcement du système immunitaire…). Découvrez une sélection des recettes de Marion + de recettes sur 95degres.com La recette de notre pain de mie favoris, cuit à la vapeur douce pour respecter les nutriments. L’incurvation du couvercle permet à l’eau de condensation de glisser le long des parois au lieu de tomber sur les aliments en les lavant de leur goût et de leurs éléments nutritifs. Démarrons par les cuissons dites traditionnelles : Et c’est ainsi qu’on parle de malnutrition alors que nous ne souffrons pas de dénutrition en mangeant à notre faim. Voilà, selon moi, pourquoi il se démarque des autres cuits-vapeur : Depuis 1985 - préserve vitamines & minéraux et élimine pesticides & toxines de surface Sa créatrice, Marion Kaplan est une bio-nutritionniste qui s’intéresse à l’énergétique, aux ondes de formes et à la physique quantique. Lot de Trio céramique vitaliseur de occasion avec quelques défauts . Fini le cliché de la cuisson vapeur sans joie ni goût, réservé aux femmes qui veulent maigrir ! Ici, je veux parler des appareils en vapeur en plastique. Il est inutile de changer l’eau quand on veut passer d’un mets à un autre. Une recette 100% végétale / vegan au Vitaliseurde Marion. *La vapeur, lorsqu’elle entre en contact avec un couvercle, retombe sous forme de gouttelettes d’eau. Esthétiquement parlant c’est aussi bluffant, les épinards restent incroyablement verts : à nous les belles assiettes colorées ! Comme j'essaie de limiter mon apport en gluten, j'aime bien me faire des pains maison. La petite histoire du Vitaliseur de Marion. Il a été reconnu que l’aluminium pouvait être à l’origine de pathologies lourdes telles qu’Alzheimer. Vendu à 60,0 . Retrouvez toutes les recettes sur le site 95degres.com, Copyright © 2021 UNE TOUTE ZEN | Mentions légales | Politique de confidentialité, Crackers de potiron et romarin, recette @crystal_d, Jeu Concours 2021 – Angel & Vitaliseur de M, Les bienfaits de l’eau de Quinton en un jeune de, Raw Cheesecake aux fraises-framboises - recette @s, Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant, Il garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C), Mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson, Remplir la cuve au quart avec de l’eau du robinet (ou maxi à la moitié), Placer le couvercle et faire chauffer l’eau a feu vif, sans le tamis, Pendant ce temps, préparez les légumes, poisson, viande ou autre, Quand on ouvre le couvercle, attention car la vapeur se dégage et il ne faut pas se bruler, Incroyable, les coquilles des oeufs durs s’enlevent toute seule, les oeufs sont moelleux et dodus comme boostés, Le gout incroyable des legumes, et leur texture ferme et fondante, Les aliments retrouvent leurs fréquences, et ces frequences nous nourissent. Sa migration étant largement favorisée lorsque les récipients sont chauffés, mieux vaut éviter les cuit-vapeur en plastique. Il ne vous manque plus que de mettre à l’honneur les produits de nos producteurs en exploitant tout leur potentiel ! Si vous n’avez pas le Vitaliseur, tout autre cuit-vapeur fait bien l’affaire ;-) Cuire 15 mn au Vitaliseur de Marion; Dans le petit Robinson, je mets 4 bao en même temps, soit 2 fournées au total Voilà une nouvelle technique pour « blanchir » vos aliments sans perdre toutes les vitamines hydrosolubles (B,C…) dans l’eau de cuisson ? On peut ainsi parler de cuisson façon “crue”. Un mauvais choix de cuisson peut détruire la qualité nutritionnelle nos aliments et impacter notre santé. Remplissez d’eau la cuve du Vitaliseur de Marion à la moitié et portez à ébullition. Le Vitaliseur de Marion n’a qu’un seul étage de cuisson. Grâce aux progrès considérables de la biochimie cellulaire, la diététique a désormais mis en lumière … 34.4k Followers, 1,549 Following, 781 Posts - See Instagram photos and videos from Le Vitaliseur de Marion (@vitaliseur) Pour la cuisson vapeur, on estime une perte de 15 à 20% des vitamines. Il en est de même pour l’aluminium, un métal poreux, qui contamine les aliments avec ses micro-particules. *Préserver ce qui rend les aliments vivants c’est aussi conserver leurs saveurs. Vitaliseur de Marion | Ce n'est pas un simple cuit vapeur, c'est le Vitaliseur de Marion® ! Quelles sont ses caractéristiques ? Elève du docteur Catherine … L’incurvation est calculée selon le nombre d’or. > https://www.95degres.com/recipes, Partager la publication “Mon cuit-vapeur SANTE : Le Vitaliseur de Marion”, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Autant varier les plaisirs et changer les saveurs, pour ne pas se lasser. *Un petit tour au hammam (chaleur humide) et les toxines, pesticides, graisses et acides saturés de surface sont détruits et tombent dans l’eau de cuisson. Le Vitaliseur le Marion est un cuiseur vapeur très spécial qui cuit à la vapeur douce avec une température maximum de 95˚Celsius, préservant ainsi les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes. Ma recette fétiche reste celle de … C’est un cuiseur vapeur conçu intelligemment par des ingénieurs amoureux de la cuisine et de la santé. Les cuire pendant 10 min... Les cuire pendant 10 min... curcuma67.canalblog.com Vous pourrez aussi le découvrir dans mes ateliers de cuisine saine et engagée. Petit à petit, le capital d’enzymes métaboliques s’épuise. Le Vitaliseur de Marion a été conçu sur un calcul de proportions: le diamètre des trous du tamis, leur nombre et leur répartition sur le nombre d’or, mais aussi dans les proportions de la cuve, tamis, couvercle, qui, si on les coupe en transversal, répondent également à ce nombre. C’est un cuiseur vapeur qui garde les aliments vivants et les booste même en nutriments grâce aux progrès de la biochimie cellulaire. Il s’agit de préserver aussi bien les macro-nutriments (glucides, lipides, protides), que les micro-nutriments (vitamines, enzymes, oligo-élements) plus qu’important à notre bonne santé. Même les grands chefs s’y mettent comme Pierre Augé. Je reçois mon colis, et le déballe avec joie et excitation. Or pour conserver au maximum de vitamines, le but est d’inactiver l’action de ces enzymes sous l’effet de la chaleur. Je vous présente donc un cuit-vapeur pas comme les autres : Le Vitaliseur de Marion. Tout comme le Vitamix, je l’utilise au quotidien pour réaliser mes créations. *Composé d’inox 18/20, celui-ci reste un des meilleurs matériaux pour une cuisson saine. J'imagine, je cuisine, je style et je photographie des recettes (toutes à la vapeur douce et sans gluten) qui vous sont ensuite proposées dans le magazine et sur les deux sites. Et on fait comment pour avoir du croustillant à la vapeur ? Il y a un petit logo d’un homme qu’on retrouve souvent dans les livres de médecine chinoise, j’adore. Avec le vitaliseur, le même étage de légumes se cuit en environs 10 mn… Certains légumes, ont, cependant, des temps de cuissons différents :Pommes de terre, carottes, panais, brocolis coupés en morceaux : 10 mnCourgettes : 5 mnDorade entière : 12 min. Il cuit les aliments à coeur sans dépasser les 95° pour conserver les vitamines et minéraux. Oui douce, car elle garantit des aliments cuits à cœur sans dépasser les 95°. Le Vitaliseur est un ustensile de cuisson à la vapeur mis au point par la bio nutritionniste Marion Kaplan, pionnière de la paléo nutrition. Le tamis est perforé en trous de 6 millimètres de diamètre. Je me suis ensuite intéressée à de nombreux domaines. C’est ainsi qu’on obtient un compost et qu’on ne croule pas sous nos déchets verts. Les micronutriments sont très sensibles aux températures supérieures à 100°C, d’autant plus que leur durée de cuisson s’allonge et que leur milieu est sec. Mais voilà, tout le monde n’a pas le métabolisme pour manger cru, ni l’envie ! En privilégiant les végétaux et les modes de cuissons comme la vapeur douce, nous contribuons à renforcer notre immunité, et à préserver notre santé. Vous vous demandez peut-être ce que qualité nutritionnelle signifie ? Le Vitaliseur de Marion, Toulon. Un investissement pour ma santé…. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Le microbiote est alors plus ou moins efficace en fonction de notre hygiène de vie. *Sa cuisson est fondée sur un principe clé : garder les aliments vivants grâce à une cuisson dite « vapeur douce ». Avec le Vitaliseur de Marion vous allez redécouvrir la gastronomie de santé, plus légère, aux saveurs mieux épanouies, de laquelle aucun aliment n'est exclu ! 69,226 likes. Le Vitaliseur de Marion célèbre cuit-vapeur créé en 1985 par Marion Kaplan. Bonjour, bon état, possibilité d'envoie. Attention cependant à veiller à poser le panier vapeur avec les ingrédients à cuire dès que l’eau bout fortement. Facilement détériorés car thermosensibles, il est donc important de les préserver en adaptant nos méthodes de cuisson. Votre digestion se portera mieux tout comme votre cœur, vos artères et votre taux de cholestérol. *Ce cuit-vapeur s’adapte à tous les feux : électricité, vitrocéramique, induction et même gaz. Comme déjà évoqué, l’unique panier qui permet de garantir une cuisson à 95°, protège aussi vos aliments. Ce site est destiné à la promotion et à la vente en ligne du VITALISEUR DE MARION®. Il est composé de trois pièces : 1 grande cuve, 1 panier percé de grands trous, et d’un couvercle rebondi. Le vitaliseur de Marion s'achète sur le site dédié, en version petite famille, Petit Robinson à 159 euros, ou en version famille nombreuse, remasterisé avec de jolis contenants pour cuire plusieures préparations à la fois de façon encore plus esthétique et pratique. Le Vitaliseur de Marion célèbre cuit-vapeur créé en 1985 par Marion Kaplan. Le plus du vitaliseur par rapport à un autocuiseur traditionnel, est, qu’il maintient une température constante à 95°C. On pourra donc confectionner tout un repas avec la même eau. Au-delà des aliments que vous y mettez, un point à ne pas négliger reste leurs modes de transformation : raffinage (farine blanche vs farine complète) , extrusion (galettes de riz soufflées, pop corn…),… et cuisson ! Tout peut y passer : viande, poissons, légumes, fruits. Cependant, plusieurs types de cuisson vapeur existent et ne se valent pas. Alors pour faire simple, cela ressemble à un grand couscoussier en inox 18/10. Pour d’autres infos, je vous conseille bien évidemment le site du Vitaliseur de Marion où vous trouverez de nombreuses autres informations et recettes. La cuisson des bao au Vitaliseur de Marion. Quant aux enzymes digestives, comme leur nom l’indique, elles ont pour but de nous aider à mieux digérer. Le wok est une cuisson haute température mais ultra rapide. Certains d’entre eux, comme la vitamine C, ne peuvent pas être fabriqués par notre corps. C’est ainsi que vous pourrez préserver le maximum d’éléments vitaux. Vous pouvez commander votre vitaliseur sur le site internet : www.vitaliseurdemarion.frJe peux également vous parrainer, cela vous fera bénéficier d’un tarif avantageux.Contactez moi par email, je vous enverrai un lien de parrainage.Offre valable pour 2021. *Vous pourrez cuire toutes sortes d’aliments en même temps sans que les goûts se mélangent. L’interet du vitaliseur est de tout cuire a la vapeur via le tamis. *Utiliser le Vitaliseur, c’est entretenir son microbiote intestinal. Le gros avantage que j’y ai trouvé est qu’elle garde au chaud une soupe par exemple sur une grande durée. Le Vitaliseur de Marion Le principe. Des trous moins larges entraîneraient une mauvaise circulation de la chaleur puisqu’ils constitueraient des points de chaleur trop importants. On dit qu’un plat « réussi » doit jouer sur le mélange de saveurs (acide, amer, sucré, salé..) mais aussi avoir plusieurs textures. Mais lesquelles ?! Alors on apprécie quand le Vitaliseur de Marion s’engage à limiter sa fabrication, et prévoit des expéditions groupées qui s’effectuent 2*/mois. La forme incurvée du couvercle en forme de dôme lui permet de glisser tout le long des parois en retombant dans l’eau de cuisson et non sur les ingrédients eux-mêmes. Comment cuit-il en dessous de 100 degrés ? Le mode de cuisson des aliments est d’une importance cruciale Ce sont les raisons pour lesquelles Marion Kaplan a créé le Vitaliseur. Il est donc important de ne pas détruire ses aliments à la cuisson et d’utiliser cette cuisson douce qui les préserve. La Boutique officielle du Vitaliseur de Marion, le cuit-vapeur authentique depuis 1985. En superposant les tamis, comme c’est le cas des de nombreux cuit-vapeur, les toxines des aliments du dessus suintent sur ceux de l’étage du dessous et donc les contaminent. *Légumes, poissons, viandes, gâteaux, plats en sauce… Le Vitaliseur de Marion permet de faire cuire tous types d’aliments. Quelles différences avec un cuit vapeur classique ? 69 146 J’aime. Trio céramique vitaliseur de Marion kaplan, occasi . Vos petit-pois auront un vrai goût de… petit-pois. J’espère que vous comprendrez pourquoi KléZia en fait son compagnon de route pour réaliser nombreuses préparations comme les Pains Vapeur du Brunch, Crèmes de légumes des Lunchbox, Crèmes anglaises, Purées de fruits, Laits thermisés…. Je suis conquise ! Je vous invite à venir découvrir tout ça dans les prochains ateliers de cuisine sains et engagés KléZia. C’est pourquoi si vous vous préoccupez de votre assiette, un professionnel de la micronutrition vous recommandera les cuissons rapides telles que le wok et dans des milieux humides comme à la vapeur. On compte environ 30 minutes pour un beau poulet et 3 minutes pour un poisson, un véritable gain de temps ! A. J'ai utilisé mon vitaliseur de Marion pour cuire les... commencer à bouillir dans le vitaliseur. Le Vitaliseur ne dépasse pas 100° grâce à son couvercle très étudié qui de met à se soulever tout seul dès que la température est trop élevée. L’aliment est juste saisi et conserve le maximum d’éléments vitaux en son cœur. Cette température est maintenue constante, grâce à la vapeur qui s’échappe en soulevant le couvercle si besoin est. Tout comme le Vitamix, je l’utilise au quotidien pour réaliser mes créations. On peut s’en servir pour mijoter. C’est donc seulement l’alimentation qui peut nous la fournir. J’ai vu sur le site web Le vitaliseur de Marion qu’ils vendent aussi une soupière et un moule à gateau. La soupière et le moule à gâteau sont des accessoires vendus séparément ou bien inclus dans le Pack Vitaliseur. Marion a commencé très tôt à réfléchir à l’alimentation, alors qu’elle avait une alimentation assez classique pour son âge (peut être un peu trop sucrée et grasse), car elle a souffert jeune d’excès de cholestérol, et même de dépression. Le tamis est perforé en trous de 6 millimètres de diamètre. En me rapprochant de lui, je réussis à le convaincre que la cuisine au Vitaliseur était le chaînon manquant entre son alimentation hypotoxique et les maladies qu'il soignait. Les personnes sensibles aux fibres ou les femmes enceintes se voient contraintes de limiter le cru. Le vitaliseur est vendu avec une housse de protection blanche et un livret de recettes de cuisine. Le microbiote permet à notre organisme de se défendre contre les agressions extérieures (virus, bactéries…). J'ai le plaisir de travailler depuis plus de trois ans avec toute l'équipe du Vitaliseur (cuisson à la vapeur douce) et du magazine 95°. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Par contre, ne réutilisez pas cette eau, car comme vous l’avez lu plus haut, elle emmagasine toutes les mauvaises graisses, résidus toxiques…. La soupière sert à cuire au bain marie ou à mijoter du riz, des céréales et à réchauffer des potages de légumes cuits au préalable avec le vitaliseur. C’est la température idéale dans un milieu idéal (humide) pour conserver voir amplifier la teneur en micronutriments. Sa technologie permet une cuisson rapide et dans un milieu humide pour protéger vos aliments et donc votre santé. C’est d’… Le démoulage facile est un réel atout ! Vous pourrez aussi le découvrir dans mes ateliers de cuisine saine et engagée. Chaque matière organique (vivante), se décompose, une fois cueillie/morte… grâce à des enzymes organique (de destruction). J’ai acheté le vitaliseur de Marion, qui, chance pour moi, était en promotion. Le Vitaliseur permet de respecter ces qualités nutritives et donc, de faire une cuisine saine. *Son tamis et ses gros trous (6mm) permettent à la vapeur de circuler plus librement, de réguler la pression et donc de cuire plus rapidement. Je vous présente donc un cuit-vapeur pas comme les autres : Le Vitaliseur de Marion. À noter que les 60 à 70% des cellules immunitaires se trouvent dans notre intestin. Pour l’obtenir, envoyez-moi un mail à contact@klezia-patisserie.fr et je serais ravie de vous en faire part. C’est surement la, une grande difference avec tous les autres auto cuiseurs du marché. J’ai été surprise de la rapidité de la cuisson… en temps normal, avec l’autocuiseur normal, je comptais environs 20 bonnes minutes pour cuire un étage de légumes. Encore une illuminée me direz vous… Pas du tout. Vous pouvez donc pré-couper vos aliments pour raccourcir leur temps de cuisson. *Sa cuisson est saine mais aussi rapide. @vitaliseur Pour la petite anecdote, Marion Kaplan a été une des 1ères à m’ouvrir le voie de l’alimentation saine. … LE CONSEIL DE MARION POUR LES FÊTES Passer de bonnes fêtes de fi … n d’année va nous demander beaucoup d’optimisme et de courage. Les plastiques de type polycarbonate (transparents, rigides et résistants) contiennent du Bisphénol A, une substance chimique de synthèse que votre organisme préfèrerait ne pas assimiler. Et puis chez KléZia, on encourage la production et la consommation responsable ! Certes le Vitaliseur permet de cuisiner sainement et ce ne sont pas ses qualités techniques qui nous prouveront le contraire. J'utilise très souvent mon vitaliseur, vous avez du le constater en lisant mes recettes!. En ce moment Vitaliseur de Marion est en promo (- 25%) mais je n’ai aucune idée jusqu’à quand. https://vitaliseurdemarion.fr/officiel/vitaliseur-de-marion/, Le micro-onde quant à lui, modifie la structure des aliments au point de rendre certaines, La cuisson à l’eau entraine quant à elle, une perte de. J'ai envie de tester pleeeeein de recettes. Le moule à gâteau, peut se mettre dans le Vitaliseur mais également au four, il est super car les bords s’enlèvent ce qui en fait un produit tres pratique. Comment est-ce possible ? Le Vitaliseur, c’est aussi une entreprise familiale car Marion Kaplan travaille avec ses enfants dans leurs bureaux… à Toulon! 2019 - Pourquoi se contenter d’une seule sorte de galette des rois, lorsque l’Epiphanie approche ? On comprend que pour une cuisson cocotte-minute, la montée en température permet seulement d’amplifier l’action de ces enzymes et donc la perte nutritive du plat préparé… (sans compter l’effet de la pression). Il suffit juste d’échelonner les temps de cuisson. Juste éclairée. Et quand on parle de cuisson, les possibilités ne manquent pas : four, micro-ondes, poêle, wok, vapeur… Cependant, tout avantage à ses propres limites. La dimension, le nombre et l’espacement des perforations du tamis ont été calculés avec une extrême précision car ils conditionnent la bonne circulation de la vapeur et la chaleur constante. Ainsi cette eau de condensation ne délave pas les aliments qui conservent alors leurs vitamines hydrosolubles… Grâce à cela, on peut même cuisiner d’étonnants cakes bien gonflés ! Aussi j'ai pensé qu'il me fallait republier cet article fait en 2008, maintenant que vous me connaissez mieux. Chaque fois que nous mangeons un aliment dépourvu d’enzymes (car détruites à la cuisson), notre organisme doit produire des enzymes digestives pour compenser le manque. Nous le savons, la santé passe en partie par ce qui se trouve dans nos assiettes. Le produit est magnifique. *C’est vraiment l’ustensile à tout faire. Comme mentionné précédemment, le Vitaliseur de Marion a été conçu pour permettre une cuisson à la vapeur révolutionnaire. Comme vous vous en doutez, je suis trop heureuse de mon nouveau joujou. Pour plus d’informations sur cet appareil , vous pouvez faire un tour sur le site du Vitaliseur de Marion > https://vitaliseurdemarion.fr/officiel/vitaliseur-de-marion/, Et ici pour des d’autres idées recettes Le Vitaliseur de Marion célèbre cuit-vapeur créé en 1985 par Marion Kaplan. Contrairement à d’autres cuits-vapeur, il n’y a qu’un seul étage permettant de garantir l’exacte température. Elles retrouveront le plaisir d’une alimentation vivante avec cet appareil. Le vitaliseur de Marion garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C), Les mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de … La plupart des modes de cuisson dénaturent les qualités nutritives des aliments! Le Vitaliseur de Marion, Toulon. La dimension, le nombre et l’espacement des perforations du tamis ont été calculés avec une extrême précision car ils conditionnent la bonne circulation de la vapeur et la chaleur constante. Alors si vous aussi, vous êtes tentés par cette nouvelle aventure culinaire, plus respectueuse de votre santé, KléZia et le Vitaliseur de Marion vous offrent un code promotionnel de 10%. Il commençait à conseiller le Vitaliseur un peu tard, car il devait nous quitter en 2003. Certes cela reste une cuisson à la vapeur mais ça n’empêchera pas vos plats d’être gourmands ! Il permet de cuire vapeur ou bain-marie, mais aussi de décongeler, de réchauffer ou encore de maintenir vos aliments au chaud. Ainsi, vous pouvez préparer un potage pour vos invités, discuter avec eux, boire l’apéro sans avoir besoin d’être aux fourneaux ! Si vous n’écoutez pas trop les médias, vous serez peut-être moins impactés que les autres par l’ambiance morose de cette fin d’année. Explication ! A Noël, j'ai eu en cadeau le merveilleux vitaliseur de Marion ! Perturbateur endocrinien, il pourrait provoquer des troubles de fertilité ou encore jouer un rôle dans l’apparition de certains cancers hormonaux. Le Vitaliseur de Marion n’a qu’un seul étage de cuisson. La conférence du Pr Joyeux, disponible sur youtube, et les conseils de sa femme Christine Joyeux, m’ont fait franchir le pas ! Découvrez nos recettes sans gluten ni laitage à la vapeur douce sans plus attendre ! Certes, certains mangent cru, mais la cuisson possède ses avantages : elle permet de détruire les bactéries et autres substances pouvant se révéler toxiques, de faciliter la digestion de certains aliments, et d’en améliorer leur saveur pour le plus grand plaisir de nos papilles. Bref, leurs intérêts sur le corps sont très importants tant au niveau du métabolisme énergétique que de la structure même de notre organisme. Mais si en plus il peut nous faciliter la vie …. Il se présente comme un couscoussier mais il présente quelques différences.. Les trous de la passoire sont plus gros afin que la chaleur se fasse plus intense (95°). Les matériaux utilisés ne sont pas sans effet sur nos aliments et donc notre organisme. 7 janv.
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